Anleitung:
1. Schritt
Koche den Reis nach Packungsanweisung und lasse ihn abkühlen.
2. Schritt
Schneide die Garnelen in der Mitte durch und entferne den Darm.
3. Schritt
Mische Mehl, Wasser und Panko-Paniermehl in einer Schüssel und verrühre alles zu einem Teig.
4. Schritt
Tauche die Garnelen in den Teig und frittiere sie in heißem Öl.
5. Schritt
Lege ein Algenblatt auf ein Sushi-Matte und belege es mit einer Schicht Reis.
6. Schritt
Lege die frittierten Garnelen auf den Reis und rollen das Algenblatt zu einer Rolle.
7. Schritt
Schneide die Rolle in 6 gleichmäßige Stücke und serviere sie.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass der Reis nicht zu feucht ist, da er sonst schwer zu rollen ist.
Unser Geheimtipp
Für eine besondere Note kannst du die Garnelen auch mit einer Miso-Sauce marinieren, bevor du sie frittierst.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, trockener Weißwein passt hervorragend zu Uramaki Ebi Tempura. Der Wein unterstreicht den Geschmack des Sushis und harmoniert gut mit den Zutaten.